Trước đây, người ta cho rằng chế độ ăn nhiều chất béo gây ra những nguy cơ nghiêm trọng về sức khỏe, từ béo phì, tiểu đường đến viêm và bệnh tim. Tuy nhiên, ngày nay người Mỹ tiêu thụ tổng lượng chất béo ít hơn so với những năm 1960, nhưng tỷ lệ mắc […]